生蚝蒜泥熬制配方

大家好，我是娟子，今天来为大家分享一道大蒜的新吃法大蒜是我们平时家里必备的，虽然吃大蒜会引起口气异常，但它独特辛香鲜辣味仍深受大家的欢迎无论平时炒菜拌菜，我们都会用到，它的营养也很丰富。

今天就来教大家做一道蒜泥酱，做好的蒜泥酱无论是做凉拌菜，还是蒸生蚝，蒸扇贝当火锅蘸料都特别的好吃。下面就把具体的制作方法分享给大家，感兴趣的朋友也可以照这个方法做试一下；

1；首先我们准备半盆的清水，把大蒜直接剥成粒，放入水中浸泡30分钟以上
2；经过浸泡过的大蒜，这样剥皮会很容易
3；30分钟过后，把大蒜的皮快速地剥掉，然后把大蒜头部削掉一点
4；将处理好的大蒜直接放入搅拌机中，搅成蒜泥，搅打的时候不要太碎，那样会影响口感

5；锅倒入一些食用油，油温烧至5成热的时候，关小火
6；放入搅打好的蒜泥，这时候转大火将蒜泥翻炒均匀
7；放入适量的盐，转中火继续熬制，熬制的过程中大家不要着急，要慢慢的熬

8；熬制成油和蒜泥，看起来是分离的时候，再倒入适量的蒸鱼豉油，翻炒均匀
9；然后再倒入适量的蚝油继续翻炒，知道熬制听见滋啦啦的声音蒜香味就可以盛出
10；一道做法简单而且特别香的蒜泥酱就做好了，这样做出来的蒜泥酱，在做菜的时候放入一点超级的好吃

11；将熬好的蒜泥酱，冷却之后，装入瓶子里放入冰箱冷藏，一个月不会坏喜欢的朋友，不妨照这个方法做尝试一下！
小常识；
这样做出来的蒜泥酱，建议大家一次不要做的太多，因为里面没有添加任何的防腐剂，放冰箱冷藏最多只能吃一个月

在这里我是用的是搅拌机搅的，如果没有搅拌机，也可以用刀切成蒜蓉用搅拌机搅的时候不要搅的太碎，那样做起来的蒜泥酱会影响口感。做出来的蒜泥酱用来拌面，蘸饺子，刷火锅蘸酱，凉拌菜都非常的好吃
今天的分享就到这里，您觉得这样做的怎么样？有什么看法请留言。