烹调和烹饪有什么区别？

2025-12-06 15:59:22

推荐回答（5个）

回答1：

烹调和烹饪的区别在于，烹调时通过加热和调制，将加工切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，而烹饪是对食材加工处理，是食物更加可口，更加好看，更加好闻的一种处理方式与方法。

回答2：

烹饪是对食材加工处理，使食物更可口，烹调是通过加热和调制，将加工和切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程；烹饪侧重烧煮食物做饭菜，而烹调侧重烹煮调制食物；烹饪是对食物进行加热，也就是把生的食物原料加热成熟食

回答3：

生活中侧重点不同，烹调侧重点指烹煮调制(食物)、烹饪侧重点指烧煮食物，做饭菜。意义不同，烹调是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程、烹饪是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。

回答4：

烹调和烹饪没有什么区别，只是形容的字不一样，都是一样的，烹饪烹调都是一个意思。

回答5：

烹调和烹饪没有本质的区别。烹调一般指制作菜肴时用调料调味，烹饪是指将食物由生做熟。