黄心菜怎么做好吃法

黄心菜可以和香肠搭配在一起炒着吃，在炒以前应该先把香肠放到锅中蒸熟，然后再把它切成片状，黄心菜也要分成一片的菜叶在帮他洗干净，然后切成块儿，在炒锅中放油，加入葱姜，炒香以后放入香肠，翻炒，一会儿，再把黄花菜入锅快速翻炒，等它变软以后加少量食用盐调味，然后出锅就能使用。
2、辣炒黄心菜
在炒黄心菜时，还可以加入适量的辣椒，在制作的时候需要把适量干红辣椒切成碎末，然后把黄心菜切成丝状，在炒锅中放油加热以后，把切好的辣椒放到锅中炒香，再放入适量葱花，随后把黄心菜入锅快速翻炒，加少量生抽和香醋提味，最后放少量食用盐炒匀，出锅以后的黄心菜酸辣可口特别好吃

黄心菜好吃的做法有很多，下面介绍一款好吃的蟹黄黄心菜做法：

准备食材如下：大闸蟹500克，黄心菜750克，面粉25克，食盐10克，味精5克，黄酒15克，猪油（板油）75克。

具体做法如下：

将螃蟹洗净，蒸熟，待凉后去壳，取出蟹黄（蟹肉留作他用），黄心菜择洗干净，直切成长12厘米、宽2厘米的块，炒锅放在微火上，下熟猪油烧至五成热，放入黄心菜块过油2分钟，待柔软后将油滗去，冲入奶汤（750克），用微火煨20分钟，倒入汤盘中。

炒锅放在旺火上，舀入熟猪油烧热，放入面粉研至乳白色时，将煨好的黄心菜块连汁倒入，加入精盐、味精调匀，稍烩片刻，先将黄心菜块捞入汤碗中，用筷子逐块理成条状，摆齐，再在锅内汤汁中加入蟹黄、黄酒略烩，倒在黄心菜上即成。

【黄心菜煎豆腐的做法】

第一步：首先把黄心菜的根部切掉，然后准备一盆清水加入1勺盐，盐水化开后，把黄心菜放进去泡10分钟，最后在用流动水冲洗干净，放进框内沥干水分备用。

第二步：再来准备一块嫩豆腐，豆腐切成小块备用。

第三步：配菜有几片香菇，适量的姜丝，红菜椒丝，几片大葱。

第四步：平底锅内加入油，油烧热后下入豆腐煎，煎豆腐时可以少放一点盐，这样煎好的豆腐更容易入味，把豆腐煎到两面金黄，盛入盘中备用。

第五步：把炒锅烧热，加入猪油放入锅中，等油烧到微微冒烟时，把蒜姜香菇放入锅中爆香，再把黄心菜倒入锅中，大火爆炒1分钟，黄心菜变软后加入豆腐，盐，蚝油，开大火继续爆炒20秒，炒至调料化开就可以出锅了。

温馨小提示：

1. 黄心菜在购买时尽量选择比较嫩的，茎太大的吃起来口感不太好，并且炒好的黄心菜很难下咽。

2. 炒黄心菜时，要用猪油炒，因为猪油可以锁住黄心菜中的水分，这样炒出来的黄心菜吃起来会更加的鲜嫩。

3. 黄心菜在吃的过程中会带一点甜味，所以在炒黄心菜时，不需要放太多的调味料，食用盐和蚝油就足够了。

1、准备黄心菜500克，食用盐适量，植物油适量，另外准备少量的香醋。
2、把准备好的黄心菜要用清水洗净，而且在洗的时候，一定要把它的菜叶一片一片分开，然后再用清水冲洗，洗好以后去掉水分，再把它切成自己喜欢的块状，准备适量葱花。
3、炒锅加热以后放入植物油，然后放入葱花，炒出香气，再把切好的黄心菜放到油锅中快速翻炒，等它变软以后，加少量香醋和食用盐提味，炒匀以后直接出锅就能食用。
希望能帮到你！望采纳！谢谢！